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    做啤酒鸭一般不选老鸭，今天苏牧从李婶那买的是一只仔鸭，菜籽油六七成热时，将鸭块倒入锅中煸炒。

    煸炒至吐油后，将切好的姜蒜，酒精辣椒下锅，煸香出色后从锅边倒入料酒，通常做这道菜是要加入豆瓣酱的。

    这会苏牧就用勺子从红油桶里舀出一勺最底下的红油做代替，再煸炒一番上色后，苏牧打开一瓶啤酒倒入，啤酒是要分两次加的，这是第一次。

    简单调料后，之前苏牧买的大沙煲就派上用场了，苏牧将一锅啤酒鸭倒入沙煲里，大火烧开后转小火，盖上盖子，之后等出菜前再倒入一瓶啤酒焖一下。

    一道香味浓郁，耙糯离骨，香辣入味的啤酒鸭就能出锅。

    这会啤酒鸭的香味已是飘散满院，院子里的淼淼和大舅子都不争气咽起了口水，这也太香了，太馋人了。

    莫说是院里的姜家兄妹。

    就连隔壁的李婶和胡叔都快馋的流口水了，胡有田顿时就下定了决心。

    “桂香啊，我们明儿就去杨林镇一趟，去大壮那馆子看看。”

    李婶看了胡有田，那能不明白他的心思，但李婶这会也馋的不行，便很快点头。

    “行，我们明儿就去。”

    虽然吃不到苏牧烧的菜，但明儿他们指定要在自家儿子的馆子里吃个过瘾。

    这会不少从田地里农忙回家路过的乡亲们，闻到那啤酒鸭的香味，纷纷驻足往苏牧院子里望来。

    “也不知苏牧今天这是在烧什么啊，也太香了。”

    “是啊，这味道我闻着都能吃上三个红薯，苏牧现在可是有大出息了，天天都能吃上肉，真让人羡慕啊。”

    等待的时间里，苏牧将今天特意留下的包子上蒸笼，蒸热后端出厨房。

    “哥，淼淼，伱们先吃几个包子填填肚子，啤酒鸭还有一会儿。”

    看着桌上的包子，淼淼恍然大悟，原来苏牧留下包子就是为了这一刻。

    “哥，这是苏牧做的包子，很好吃的，你尝尝看。”

    说实话这会姜青松有些不太想吃包子的，因为啤酒鸭实在是太馋人了。

    但淼淼都这么说了，他就试着拿起一個包子来，这低头一看，姜青松面露惊色，这包子好白，包子皮好松软呐。

    咬下一口，肉汁四溢，肉香味浓郁，姜青松对包子顿时有了全新的认知，包子竟然也能这么好吃！

    “哥，怎么样，苏牧做的包子好吃吧？”淼淼语气里透着得意。

    姜青松自然是点点头，“嗯，好吃，这包子真好吃。”

    不多时，一锅热腾腾的啤酒鸭上桌了，一揭开盖，两人便是迫不及待往沙煲里望去，那香味直往人鼻子里钻，钻入后还直上大脑。

    只是嗅着香味，看上一眼，两人口腔里的口水就止不住分泌着。

    “哥，淼淼你们尝尝看。”

    “好。”

    兄妹俩纷纷动筷夹起一块鸭肉，放入嘴里一抿，顿时双眼发亮，那鸭肉粑软入味，不用使劲撕咬，那肉就分离了。

    “好次，好次，这啤酒鸭也太好次了~”淼淼一脸享受，眼睛很快就闭上了。

    姜青松也连连点头，埋头吃了好几块后才想起自己带了啤酒，便匆匆从井水桶里取出两瓶两瓶，打开后递给苏牧一瓶。

    “苏牧，来，我们喝点酒。”

    大夏天的吃着肉，喝着冰啤酒，两人面露满足。

    “哥，要不也给我开一瓶尝尝？”淼淼瞧见两人仰头灌下井水冰镇的啤酒，颇有些期待。

    姜青松却是瞪了她一眼，“不行，淼淼你等会还要回家的。”

    “哦。”

    大哥的余威还在，淼淼被训了一句只好默默吃着啤酒鸭。
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