第172章 熬油-《农女闲妻》


    第(2/3)页

    “徒儿,买那么多肉,这天气还没有到很冷的地步,也未见下雪,怕是不好冻肉啊。”范来喜看苏清虞关了门回来,又看着那几十斤的肉和骨头,忍不住的嘴角一抽。

    “没事,一会儿全部卤了,放着慢慢吃。”苏清虞笑了笑,转身进了厨房。

    范来喜还没吃过卤肉,听苏清虞这样说,心里有些好奇。

    顾夕月已经在一旁流口水了:“卤肉好好吃,师爷爷,娘亲做的卤肉,可好吃可好吃了,还有卤的肠子,还有猪蹄……”

    光是想想顾夕月都觉得口水控制不住了。

    午饭还没吃,苏清虞在街上买了一些包子之类的,回来热一下,几个人凑合着吃了一顿。

    “还是徒儿做的包子好吃啊。”早上苏清虞出门的时候就做了几个肉包子。

    范来喜吃了一个就觉得终身难忘了。

    这会儿吃到外面买来的包子,顿时吃出了差距了。

    苏清虞做的包子,肉馅有弹性,而且嫩滑爽口,一口下去汁水四溅,那肉鲜味和调料的味道,在口腔里面炸开,味道无与伦比。

    而外面买的,味道的层次感不足,肉馅吃起来有些柴,并不嫩,而且也没有弹性,吃倒是能吃,却是少了一些味道。

    另外苏清虞的包子皮是加了白糖的,吃起来香甜酥软。

    外面的包子皮,却是没有加白糖的,吃起来带着一点点的苦味。

    “娘亲做饭最好吃。”顾夕月也在一旁附和着。

    顾祯鸣只是安静的吃,没有开口。

    苏清虞已经将锅洗好了,打算先熬油。

    猪肉做很多点心都很不错,而且用来炒菜也香。

    苏清虞将买回来的板油切成手指粗细的长条,之后才放到了锅里,加了水开始熬油。

    熬油的火候需要控制好,火太猛了不行,太小了也不行。

    苏清虞还算有经验,一直控制着火的大小。

    时不时的拿着锅铲搅一搅锅里的板油。

    等水烧干了以后,油就出来了。

    而紧跟着出来的,还有那一股淡淡的焦香味。

    锅里的板油一点点的缩小,最后变成金黄色的猪油渣。
    第(2/3)页