218章第一批客人,包子和面条-《休闲的我竟成了老祖》


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    尤其是没有特性附带的技艺和武学,技能书和灌顶并无实质性区别。

    正在笔耕不辍时,大门打开,撞得门上沿的铃铛发出悦耳的“叮铃”声。

    顾恪手中的笔顿住,抬眼看去,就见一群小乞丐涌进了大门。

    他们脸上满是紧张、恐惧、忐忑之情,又带着亢奋,进来后就立刻转身,探出头朝门外左右打量,看是否有人注意到他们。

    数息后,才有一个小乞丐感觉背后一片安静,与外面街道的喧嚣截然不同。

    她疑惑地转头,就见坐在柜台内,一脸平静注视着自己和小伙伴们的顾恪。

    二爷可是公认的古代美男,唯独不会有和蔼可亲的气质,高仿二爷的战王同样如此。

    被他注视着,这小乞丐虽没吓哭,却心中忐忑,赶紧伸手,疯狂拉拽身后还在观察外面动静的小伙伴。

    终于,被她拉拽得受不了的领头小乞丐转头:“小丫,你干……嘛?呢?”

    最后两个字,是从他口里停顿着说出来的,因为他也接收到了“二爷的凝视”。

    随着这一声,如连锁反应般小乞丐们纷纷回头,然后集体缩头躬身,不敢与顾恪对视。

    还像是一群被扔进雪地的小鹌鹑,瑟瑟发抖。

    顾恪并不是想吓唬他们,只不过小孩子也不适合太放纵。

    嗯~~~长不大的小满,巨婴萨兰珠除外。

    等一群小乞丐安静下来,他才微微颔首:“都过来坐下吧。”

    话出口,安静老实下来的小乞丐们下意识照办,走到了柜台前。

    这柜台分隔内外那一块四尺出头,小乞丐们走近后,其中一多半都必须仰头才能看着他的脸。

    顾恪不以为意,随手一挥,神念就将这群孩子全部托到高脚木凳上,开口问到:“都饿了吧,想吃包子还是面条?”

    听见“包子”和“面条”,一群小乞丐几乎齐齐咽了口唾沫,然后乱七八糟地回答到:“包子。”

    “面条。”

    十五个人,七个包子八个面条,差不多五五开了。

    顾恪扭头,对已经进了柜台的三女颔首:“他们身体很虚弱,先用普通材料掺一点异种粮食,做煎蛋阳春面和蘑菇馅儿包子。”

    三女自动分工,小萍儿和萨兰珠从仓库中取来食材,开始处理。

    小满和顾恪则给几口灶台塞上柴火,点燃。

    第一个灶台放上大铁锅,加水后坐上蒸笼底格和笼盖,准备蒸包子。

    第二个灶台也是大铁锅加水,准备煮面。

    顾恪专门在仓库里找了找,翻出几个时醒好的面团。

    这是他从外界交易来的一些普通面粉,专门弄回来与异种粮食做对比测试的样品。

    因此倒不会再交易出去,仓库里留得不多,但每种千儿八百斤还是有的。

    不同原材料,类似的样品还有不少。

    有仓库的十倍陈化功能,盏茶工夫就能完成揉面、醒面的全过程,并不费时。

    先在面板上撒一层紫麦面粉,再将面团在面板上搓揉变长。

    切成面剂子,再搓揉成长条,抹上食用油,再以擀面杖压得略微扁平。

    双手抓住数根长面条的两端,一张一合间,面条朝上甩起,在空中形成一个圆弧——跟上一世某高校“著名”的拉面女神雕像动作类似。

    然后面条又在双手张合的动作下,重重摔打在面板上,发出清脆有力的啪啪声。

    拉长许多的面条对折,再次重复抛起、摔打的过程。

    如此重复三五次,揪掉面头,一根根长而不断,宽约一指的面条就成型了。

    这是上一世川蜀挞挞面的做法。

    事实上,拉条子、拉面、裤带面都是类似的做法,无非是拉伸时的手法不同,最后面的宽窄厚薄不同罢了。

    裤带面最宽,挞挞面次之,拉条子再次之,拉面最细。

    几种面口感也有所区别。

    裤带面和挞挞面的感觉较为相似,吃进嘴的面条厚实又不失弹性,但又不像面疙瘩那么夸张。

    顾恪选择挞挞面,只不过是因为简单,小孩吃着也不会太麻烦——裤带面的特色之一就是宽,可没法嗦进嘴里。

    随手一抖一抛,长长的面条在空中形成重叠的圆圈,啪地摔进水刚沸腾的大铁锅中,溅起一圈水花,缓缓沉了下去。
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