第85章 羊脸肉-《九零之美味人生》


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    小陈头疼,张伟摸不着头脑,“哔”是啥?

    甄珍适时地制止,“宝库你忘了?今天国庆,你一大早为祖国献礼,已经吹完三声了。”

    小孩挠挠脸,不情不愿地作罢。

    终于搞明白宝库表演内容的张伟,笑了好久,这小孩太招笑了,二人转也有人吹唢呐,宝库长大了可以唱二人转去。

    鱼丸店忙,张伟没怎么长肉,但精神状态跟第一次见相比,大大不一样了,脸上朝气代替了原先的暮气,说起这个月的经营业绩,常年苍白的脸因为激动,竟然泛起了红晕。

    “你们帮了这么大忙,我不能白受着,房租这块该多少钱,一分不少我付给陈叔。付了房租,刨除掉费用,甄珍你猜,我还剩了多少?”

    虽然只租了四平米,老陈黄金地脚租金不会便宜,甄珍猜,“七百?”

    张伟摇摇头,“一千。”

    连甄珍都有些惊讶,跟大姐们出去摆摊卖凉皮不一样,张伟的小店还有不菲的租金,如果算单平米盈利率,小小的鱼丸店远远超过了大渔。黄金地脚永远是黄金地脚,人流就是钱。

    “能挣这么多,把我们全家都惊着了,一千钱,我以前得扎四个月纸花,一千块钱也比我弟张超的工资多,挣这些多亏了你们。”张伟唏嘘道。

    小陈不爱听人说感谢,打断他的话,问道:“人找怎么样了?”

    张伟笑着点头:“我已经联系了一部分病友,首批大概三十个人,他们来我那参观了几天,都想干。人你们放心,有些我熟,不熟的都让张超去居委会打听了,街坊邻居评价不错的,我才推荐给你们,当然都是身体条件还行,能出来干买卖的。”

    都是行动派,第二天下午,跟老陈借了间大会议室,甄珍把人召集在一起,开会介绍加盟的具体步骤。

    在座的基本都是男的,有些人的病情明显比张伟要重一些,脸色更苍白,身体也更瘦弱。

    做好事可以,但也不能没有原则,甄珍讲了要求,“大哥们,我们是做食品的,你们身体抵抗力弱,很容易被传染流行疾病,我们的第一项要求,要定时出具体检报告,营业时要带上口罩,对己对人都好,希望你们能够做到。”

    有个方脸的大哥代表在座的说话,“小甄,得了这病我们比谁都惜命,你就算不要报告,我们也会定时在职业病防治医院体检,这些要求我们肯定能做到。”

    双方沟通良好,甄珍推心置腹,“黄金地脚有限,张哥的丸子铺你们都看过,所以要做好准备,除非找到跟他一样的黄金位置,大部分店都不一定有他的挣钱。”

    有个面色苍白的大哥开口道:“做买卖肯定有风险,我们不图挣大钱,让家里孩子一个礼拜吃上两回肉,我们就满足了。”

    这两点大家有共识,剩下就好说了,好些人已经找好了位置,等验过现场之后,就能安排装修。

    上次给张伟装修时,招牌等材料备得多,甄珍找给她做锅的冶金厂师傅又加急赶制了一批煮丸子的四格汤锅,店小,准备时间两三天就够了。

    得了这个慢性病,大家性格多少都有些受影响,以前话少的现在话更少,开完会出来,说不出太多感谢的话,跟甄珍点点头,把感激深深放在心底。

    陈星耀不想甄珍那么累,他有车,对这个城市又熟悉,下班之后,由他开车去看加盟店铺的场地,甄珍只需要负责重新优化丸子汤底。

    ……

    老道口是铁路局的集散地,除了占地甚广的办公楼之外,还有铁路局的附属企业,比如铁路印刷厂就在办公楼后身。

    以前印刷厂只对内,不接外部订单,这两年改制,也接些外单,因为有补贴,收费比别的印刷厂低,好些消息灵通的都来这里办理印刷业务。

    张权背了一大包样书从印刷厂出来,心情跟背后的大包一样沉重。社里没钱,取样书,没有公车坐,扶了扶眼镜,往大马路上的公交站走去。

    干等车不来,小北风一刮,有鱼的腥味从背后吹来。转身看了一眼,见巷子里一家楼上鱼干像银色的小旗帜一样迎风舞动,晒这么多鱼,估计是开饭店的。

    中午没吃饭,正好想吃鱼了,工作不顺,更要对自己好点,张权不等车了,背着包进了巷子,走到大渔门前。

    现在差十分钟三点,以为这个时间不当不正,店里没顾客,不一定爱开火。没想到进了门,见屋里还有三位年轻姑娘在吃饭。

    张权找了张桌子坐下,看了眼菜牌,对漂亮的小老板说:“给我来份红烧青鱼腩,再切一盘羊头肉。”

    青鱼是咕嘟昨晚的出品,价格不低,张权点这俩菜一共得花三十多。

    教育出版社工资不高,之所以花大价钱吃顿好的,是因为今天是他入社第十五周年纪念日,人生还有几个十五年?今天想独自为自己庆祝一下。

    听邻桌三个打扮时髦的姑娘边吃饭边谈论上哪进料的事,张权深深地感叹,为什么现在年轻人都不读书了呢?

    甄珍将鱼入锅之后,转回前厅片羊脸肉。

    张权注意力被吸引,小老板的动作原样复刻了梁实秋老先生的描述,“一把雪亮的薄刀,横着刀刃片羊脸子,片得飞薄,然后取出一只蒙着纱布的羊角,撒上一些椒盐。”

    老先生的书出版社出过,编辑正是他,内容几乎都要背下来了,不知不觉念出声。

    甄珍抬头看了眼这个戴着酒瓶底眼镜的大哥一眼,美目含笑,“《雅舍谈吃》?”

    张权露出一脸惊讶,随即又明了,技术这么好的小姑娘,估计对美食书籍如数家珍,读过这本书正常。

    “让梁老先生惦念了七八年的羊头肉不知道是不是我这个味?您尝尝。”甄珍笑着把肉端上桌。
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