第671章:黑豆的招待(上)-《重生日本当厨神》


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    回到店里,朱青就端上热腾腾的饭菜,三菜一汤,兴许是摸透了夏羽日常生活的口味,没有大鱼大肉,讲究素淡,却满满的温馨。

    吃过饭,夏羽把农场新收获的那些黑色豆子,清洗,通通倒进木桶,用水缸的水,浸泡一夜,明天早早起床就可拿豆子研磨豆浆,制作豆腐了。

    “哗——”

    豆子倾泻。

    看着在木桶里的豆子,夏羽突然感概,他厨艺研究始于豆腐,《魔幻麻婆豆腐》已经被他琢磨透彻,接下来,就是更高一级的《大魔术熊猫豆腐》,假如改良顺利,完成任务,便可成功获得豆腐料理相关的至尊食谱——

    《豆腐三重奏》!

    这门食谱,与《黄金开口笑》、《四神海鲜八宝镇魂包》处于同一等级。

    真正说起来,《豆腐三重奏》并非绍安本人的食谱,它源自一位横贯《中华一番》历史的绝顶女厨师——

    贝仙女。

    贝仙女是刘昴星的母亲,亦是绍安的养母、厨艺师傅,其实至始至终,绍安都没能挣脱贝仙女的影子,他的菜品,他的人生,都充满了贝仙女的味道。

    “贝仙女的味道啊……”

    夏羽好奇。

    这位传奇女性厨师,赋予她食谱的印记、奥义,又是什么模样的呢?

    大致摸到「开开心心、简简单单」开口笑真髓,以及「镇魂」奥义后,夏羽对中华美食界留下浓重一笔,至今仍被人们提起的仙女味道,充满一窥究竟的探知欲。

    《豆腐三重奏》,就是那把开门的钥匙!

    来吧!

    ……

    翌日,大清早,东京的电车估计刚开始营运,夏氏小店后院就传来磨盘咔咔转动的声音。

    浸泡一夜的黑色豆腐,皮壳软化,肉质饱满,富含水分。

    夏羽用比较复古传统的石磨压榨出豆汁,其实呢,投进料理机榨汁,才是较为现代化的处理工序,可习惯了用磨盘,把这当成是清早的晨练,也是颇有情调的,悠悠然地一边推石磨,一边看坐在回廊,打哈欠滴溜溜瞧他的猫,心胸神清气爽。

    得到一大桶豆汁。

    过滤豆渣。
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