第569章:「爆炎」的对局(上)-《重生日本当厨神》


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    “哞——”

    一声毫无痛苦的牛叫,打破了赛场的气氛。

    镜头再切回来时,众人才发现,夏羽用一根细而长的尖刀,从血肉脂肪中洞穿牛的身体,在不破坏肉质的前提下,刺穿了牛的心脏。

    直至此时,和牛才宣布死亡。它依然是扑倒的姿势,死之前,没有任何的挣扎。

    这一幕,令观众失声。

    “对了!”

    “刚刚屠宰的时候,他没杀牛后,直接给牛肢解了!”

    人们反应过来,顿时全身冷汗。

    肢解未死的牛,且牛没有一丝反应,是它没有痛苦吗?

    刀已经快到牛没有痛苦了?

    千代爱知在牛尸前捂嘴,刚刚牛的低哞声,让她整个人失魂落魄的,美目中全是难以相信的色彩。

    “它为什么没有挣扎呢……”

    “因为,我很温柔啊!”

    听到女主持的低喃,夏羽难得对她投以一记戏谑的目光,尖刀、破军刀都收起,拿了另一把刀,等了一会见牛血不再渗流,俯身一面观察肉各个位置的肉,一面割取整块整块的新鲜牛肉。

    一头和牛,并不是全身的肉都可达到A5等级。

    而且,一整头牛,在专业厨师眼里,全身大致可分为肩肉、胸肉、眼肉、臀肉、牛腩、腱子肉等等至少10个部位……

    普通百姓可能不会区分的那么清楚,但在专业人士眼中,每个区域的牛肉,肉质差别那可就大了,如果烹调方式错误,结果就是毁掉一道菜。

    夏羽持刀,小心翼翼地,从牛尸脊椎骨两侧,切割‘里脊肉’。

    所谓的‘里脊肉’,就是牛肉最细嫩最精致的部位。

    要从整头牛身上,精准地割下两块里脊肉并不容易,别说远月学生大半会感到棘手,众多餐厅主厨面对巨大的牛尸恐怕也无从下手。但夏羽只用了大概半分钟,下刀,手一抓,每条大概30千克重的里脊肉,就被他挂在披了白色透明薄膜的左臂上。

    于是,带两条红艳艳的里脊肉,返回厨台。

    “咚咚咚咚咚……”

    突然间,急骤如雨的声响传开。

    镜头立刻从夏羽处切换过去,画面上,李翰双手持握菜刀,面前摆了一个超大的砧板,不知何时,他已同样的取出两条里脊肉,并把牛里脊肉切得细碎,此刻挥刀如雨,正在剁碎牛肉!

    在镜头拍摄下,他双刀舞得密不透风。

    并且,如果注意观察,不难发现双刀靠近刀柄的位置,刻印着‘李’这个纹记。

    这是李氏一族的厨具,不同凡响!

    咚咚咚!

    急骤的刀光中,案板上的里脊肉,便迅速变成一滩肉泥,完全的泥状,看不见丝毫成块的肉。

    甚至,李翰还在继续剁,当肉变成类似机器打的肉糜时才罢手。
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