第421章:蜂巢和九重山(上)-《重生日本当厨神》


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    她们钻研配方时,也隐隐有股扎实、沉稳的感觉。

    可由于视野、功底的局限,她们不能像英迪拉这样,站在全局角度,俯瞰整个配方框架,甚至把框架化为实际的图像,跃然纸上。

    模糊的概念转为具体图像,其中的差距,当真明显。

    “那么女士在何处作了修改?”

    玉川绫香抿抿嘴问。

    英迪拉笑了笑,埋下头,执笔在纸面,唰唰下笔,过一会再抬起A4纸。

    最中央的山峰,半山腰处,漂浮着三组石头。

    然后,一条黑色的线,环绕成圈,串联了这三组石头。

    她在旁边有着文字标注:

    “豆蔻与草果。”

    “砂仁与陈皮。”

    “薄荷与鼠尾草。”

    薙切绘里奈念出纸上的标注,更疑惑了。

    三对黄金组合?

    额外加入的?

    “其实呢,夏主厨的香料框架本身,已经臻至完美……”英迪拉语中有着不加掩饰的惊叹,“小细节无瑕疵,每种香料的用量,也精确到克。所以,我只能跳出框架之外,加进去一些自己的东西,在大局上丰富框架。”

    “豆蔻与草果,砂仁和陈皮,薄荷与鼠尾草……这三对组合,其实就是我给「英迪拉月橘」设下的紧箍咒呀——”

    她笑着说,脸上不见平时的严肃。

    紧箍咒?

    除去若有所思的神原正人、青木宗太和玉川绫香,其它人满头雾水。

    不是紧紧围绕「英迪拉月橘」搭建起来的咖喱配方吗,为什么又有给它设紧箍咒!

    “压制,融合!”

    一个含笑的声音说。

    夏羽睁开了眼。

    见众人不约而同看来,夏羽耸肩道:“幻想香辛料,不是那么容易运用的。”

    “在香料领域,所谓的降服,就要从搭配上着手,豆蔻与草果,砂仁与陈皮,薄荷与鼠尾草,这三对紧箍咒死死限制了幻想的月橘叶,压制它的特色,它的风味,好让其它普通香辛料得以围绕它旋转。”

    语落,一阵清脆的掌声。

    英迪拉对他投以知音的玩味目光,“没错,就是压制、融合!”

    “但这只是女士您浮于外的搭配心意啊!”

    夏羽道:“……压制,随之而来的,就是爆发!”

    “我原先搭建‘九重山’框架的用意,本就是限制幻想月橘叶过于飘然的香气,让香气落地生根,给人回味无穷的扎实感,但这样做,就缺失了许多刺激、震撼。”
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